Amerika'da Şükran Günü nasıl kutlanır? Eksiksiz rehberimiz

Mezhepsel olmayan, seküler bir bayram olarak Şükran Günü, ABD'de tartışmasız en çok kutlanan bayramdır ve yılın en önemli akşam yemeği olabilir. Ancak, Kasım ayının dördüncü Perşembe günü ABD'ye seyahat eden veya yurtdışında okuyan ve ilk Şükran Günü'nü yaşayanlar için bu tamamen yabancı bir tatil olabilir.

İşte ABD'de Şükran Günü'nü nasıl kutlayacağınız - ve ABD'de olmasanız bile, dünyanın neresinde olursanız olun Şükran Günü'nün büyüsünden bir parça nasıl getirebileceğiniz:

1. Ne kutluyoruz?

Şükran Günü, hayatımızdaki yakın aile ve arkadaşlarımızın ve sonbahar hasadının bir kutlamasıdır. Bu bayramın özünde derin bir şükran duygusu yatar. Aynı söylendiği gibi, “şükretmek” için bir gün.

2. Şükran Günü'nün tarihçesi

Amerika'nın ilk Şükran Günü yemeğinin ne zaman ya da nerede gerçekleştiği konusunda tam bir tarihsel fikir birliği olmasa da, bayram kutlamasının en yaygın olarak 1621 yılında şu anda Plymouth, Massachusetts olan yerde ortaya çıktığı belirtilmektedir.

Hikayeye göre Mayflower'ın 11 Aralık 1620'de Plymouth Rock'a varmasının ardından Pilgrimler (İngiliz ayrılıkçılar) 102 kolonistten 46'sını kaybetmiştir. Ancak Wampanoag Kızılderililerinin yardımıyla ekinlerine bakmayı ve Yeni Dünya'daki ilk kışlarının soğuğunda hayatta kalmayı öğrendiler.

1621 yazı bereketli bir hasatla sonuçlandı. Bu muhteşem olayı kutlamak için üç günlük geleneksel bir İngiliz (ya da muhtemelen Amerikan yerlisi) hasat festivali düzenlendi.

Kutlamaya katılan yerlilerin ve hacıların sayısına ilişkin farklı tarihsel anlatılar olsa da, yerleşimcilerin büyük bir ziyafet düzenleyerek yardımları için yerlilere minnettarlıklarını göstermek istedikleri düşünülüyor.

Amerikan yerlileri ile Avrupalı yerleşimciler arasındaki uzun ve kanlı çatışma tarihi göz önüne alındığında, bu iddianın geçerliliğinin arkasında doğal bir gerilim vardır.

3. Şükran Günü'nü nasıl kutlanır?

Artık Şükran Günü'nün tarihi hakkında bilgi sahibi olduğunuza göre, birkaç yüzyıl ileri giderek günümüz Şükran Günü'ne gelelim. İşte Şükran Günü zaman çizelgesi:

9-10:00 | Macy's Şükran Günü Geçit Törenini izleyin

Dev helyum balonlarının, şamandıraların ve bandoların New York sokaklarındaki geçit törenini izlerken canlı yayını açın veya sokakta yerinizi bulun.

10:00am-12:00pm | Mağazaya gidin

Şükran Günü, ABD'deki çoğu tatil gibi, çalışanlar için ya tatil günüdür ya da kısa bir gündür. Neyse ki marketler genellikle günün ilk yarısında açıktır, bu nedenle pişirmeye başlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeleri almak üzere erkenden markete gittiğinizden emin olun.

12:00-13:00 | Başkanlık hindi affını izleyin

Evet, doğru okudunuz, 20. yüzyılın ortalarından itibaren Amerika Birleşik Devletleri Başkanı her yıl bir ya da iki Şükran Günü hindisini “affederek” kuşları kesilmekten kurtardı.

Tüm gün | Amerikan futbolu izleyin

Şükran Günü futbol maçları Amerikan Şükran Günü deneyiminin önemli bir parçasıdır. Tuttuğunuz takımı desteklemek için harika bir fırsattır ve muhtemelen öğle yemeği yemeyeceğiniz gerçeğinden uzaklaşmak için iyi bir oyalanmadır. Ne de olsa akşam yemeği vakti geldiğinde AÇ olmanız gerekecek.

Bütün gün | Pişir, pişir, pişir

Düzgün bir Şükran Günü yemeği hazırlamak, hangi yemekleri hazırladığınıza ve kaç kişiye servis yaptığınıza bağlı olarak saatler, hatta bazen günler alabilir. Sadece hindinin her kilosu en az 20 dakika sürer ve en büyük kuşlar için fırında yaklaşık beş saate ulaşır.

18:00-22:00 | İnsani olarak mümkün olduğunu düşündüğünüzden daha fazlasını yiyin

Sadece yemek yeme üzerine kurulu bir Amerikan tatili olması muhtemelen şaşırtıcı değildir, ancak aklınıza koyduğunuzda aslında ne kadar çok yemek yiyebileceğinizi görmek şaşırtıcı olabilir.

4. Şükran Günü yemeğinde ne var?

Hindi

Vejetaryen olmayan çoğu aile için hindi, Şükran Günü ziyafetinin baş köşesinde yer alır. İster kavrulmuş, ister tütsülenmiş, ister salamura edilmiş, ister kızartılmış olsun, çatırdayan dış deri ve nemli iç etin mükemmel karışımını elde etmek bir sanattır.

Doldurma

Hindiyi daha fırına koymadan önce mısır ekmeği, soğan, kereviz ve kurutulmuş kızılcıkla doldurmanız gerekir. Hindinin boşluğunda saatlerce piştikten sonra, “dolgu” tatlı alt tonlarla nefis nemli ve etli bir şekilde ortaya çıkar.

Kızılcık sosu

Tart ve tatlı kızılcık sosu, hindinin tuzlu ve sulu lezzetini ortaya çıkarmak için Hint turşusu gibi davranır. Yeni başlayanlar için Şükran Günü rehberimizdeki bu kolay tarifle konserve çeşitlerden kaçının.

Sos

Hindiyi fırından çıkardıktan sonra sıra sos hazırlamaya gelir. Tencerenin dibindeki damlacıklardan yapılan hindi sosu, Şükran Günü yemeğinin neredeyse her bölümüne bolca uygulanabilen etli bir sostur.

Patates püresi

O et suyunu başka nereye koyacaksınız ki? Etli sosun içinde boğulmuş patates püresi, Şükran Günü yemeği menüsündeki belki de en lezzetli (ve doyurucu) yemektir.

Balkabaklı turta

Mevsimlik, tatlı ve doyurucu olan ev yapımı balkabağı turtası, Şükran Günü tatlılarının en özlüsüdür. Ancak hindi ve patatesleri ikinci hatta üçüncü kez yedikten sonra bitirmesi en zor yemek olabilir. Ama endişelenmeyin! Eğer o gece bitiremezseniz, Cuma günü her zaman kahvaltı yapabilirsiniz.

Artan yemeklerden bahsetmişken, Şükran Günü ziyafeti Perşembe gecesi bitmez. Bu kadar çok yemekle, hafta sonunun geri kalanında hindili sandviçler, burritolar ve güveçler yiyeceksiniz.

5. Kara Cuma ve Siber Pazartesi

Şükran Günü'nde tıka basa doyduktan sonra sıra Kara Cuma'da çılgınca alışveriş yapmaya geldi. Tatil alışveriş sezonunun gayri resmi başlangıcı olarak görülen Kara Cuma, ABD'de büyük indirimler ve insanların en iyi fırsatları bulmak için bir mağazadan diğerine koşarken yaşadıkları genel histeri ile ünlüdür.

Neyse ki kalabalıktan hoşlanmayan bizler için Siber Pazartesi, bir sonraki Pazartesi günü online alışverişe eşdeğer olarak icat edildi ve giderek tüm dünyada büyük bir olay haline geldi.

ABD'deki ilk Şükran Gününüzde yapılacak, yenecek ve satın alınacak çok şey varmış gibi görünse de, tatilin asıl amacının ne olduğunu hatırlamak önemlidir - şükretmek. Şükran Günü, arkadaşlarımız ve ailemizle bir araya gelerek bizi bir araya getirir ve yaklaşık 400 yıl önce çok farklı iki kültürün şükretmek ve hasat ziyafetinin tadını çıkarmak için bir araya geldiği o anı hatırlamamıza yardımcı olur.